Heute sagen, wie ich das Huhn in Stücke schneiden. Ich glaube, diese Methode sei das richtigste und am besten ist. Zuerst - die Karkasse schnell und einfach schlachten. Und zweitens wird erreicht, einfach gemeinsame Teile (Stück), die dann verwendet werden können, verschiedene Gerichte zuzubereiten. Aber in der dritten, ich habe keine Abfälle. Ich benutze immer noch, nichts werfen.
So, hier habe ich ein ganzes Huhn haben, die Sie gerade im Laden gekauft. Geschärften Messer, beginne ich zu schnitzen.
Schritt 1
Zuerst schneide ich die Flügel:
SCHRITT 2
Als nächst abgeschnittene die so genannten Beine und teilen sie auf der Hüfte und Bein, das auf der Linie ist:
SCHRITT 3
Nun den dorsalen Teil der Brust geschnitten. jemand, der so komfortabel - das kann mit einem Messer und einer Schere Küche durchgeführt werden. Wir bekommen eine gute Brust und einen Teil der Rückseite - ich benutze es für Suppen, Brühe.
Der untere Teil (wo der Schwanz) ich in der Regel verlassen - dann ist es möglich, Suppe zu kochen. Als Ergebnis sieht in Split Huhn an dieser Stelle wie folgt aus:
SCHRITT 4
Nun teilt die Hühnerbrust auf dem Knochen und Filet. Ich mache einen Schnitt entlang der Brust, aus dem Hals zu bewegen, und das Filet weggeräumt. Brustbein dann für Suppen und Brühen verwenden. Nun, mit dem Filet Masse von Optionen
Das ist alles. Nur 10 Minuten und Huhn in Stücke schneiden. Schreiben Sie in den Kommentaren, wie Sie schnitzen. Vielleicht gibt es bequeme und bessere Möglichkeiten?
Siehe auch: Als ich Carve Heringsfilets: