Schon ist es Zeit zu langsam Vorbereitungen für den Winter zu beginnen. Heute möchte ich ein einfaches teilen, aber sehr noble Weise, Fenchel Vorbereitungen für den Winter. Als wir im Dorf lebten, hatten wir viel im Garten Dill und anderen Kräutern. Die ganze Sommer isst frisch aus dem Garten und im Winter mum geerntet Dill und Salz in den Bänken.
Im Allgemeinen Ich sage das Rezept :)) Aber zuerst, den Anteil von:
200 g Dill - 1 Esslöffel Salz
Schritt 1
Bereiten Dill: ein guter Wasch, entfernt die dicken Stämme und getrocknet.
SCHRITT 2
Hacken Sie die Dill. Cut ist nicht zu klein - 5-10 mm reicht.
SCHRITT 3
Gießen Salz in Dill, mischen und lassen für 2-2,5 Stunden. Während dieser Zeit Dill „settle“ leicht verändert seine Farbe - wie es sein sollte.
SCHRITT 4
Verbreiten Sie den Dill und Salz in einem sauberen, trockenen Gläser (I vorge sterilisieren Gläser), gerammt. Schließen Sie den Deckel und entfernen Sie den Keller oder Kühlschrank. Dill nach Geschmack sogar ein paar Monate werden wie frisch sein. Nur Farbe leicht ändern.
Fenchel, für eine lange Zeit auf diese Weise gekocht nicht aufgrund der großen Menge an Salz verschlechtern. Denken Sie daran, wenn Sie es in die Schale hinzufügen - es ist möglich, zu übertreiben!
Wenn Sie mein Rezept Dill zum Beizen - zum Verkauf, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!