Sehr lecker, saftig und zart Koteletts erhalten. Koch, Sie werden es nicht bereuen! meine Mutter Rezept, seit Jahren getestet. Ich empfehle herzlich!
Zubereitung:
Pollack sauber, waschen, schneiden in Filets und entfernen Sie die Haut. Für die Füllung vorbereiten, brauchen wir ein halbes Kilo Filet. Nicht ganze Fische, nämlich nach dem Schlachten mindestens 500 g Filet von Seelachs bekommen sollte. Überspringen Sie die Fische durch den Fleischwolf.
Auch überspringt eine gekochte Kartoffel, von mittlerer Größe, eine kleine Zwiebel. ein paar Knoblauchzehen kann übersprungen werden. Rühren. Um Textur mince einheitlichere war, ist es möglich, zum zweiten Mal durch einen Fleischwolf. Aber wenn Sie wie „Stücke“ in dem Koteletts, können Sie nicht verpassen.
Dann versucht ein Ei zu fahren, mit Salz abschmecken, die Mischung Paprika. Aus dem resultierenden zerkleinertem Fisch mit nassen Händen (es ist bequemer, nichts kleben) lepim Pastetchen. Zerbröckeln sie in jedem Panade (Normalerweise verwende ich Paniermehl oder Grieß), und sofort braten auf beiden Seiten goldbraun.
By the way, ich liebe diese Burger für die zukünftige Verwendung kochen und einfrieren. Sehr bequem dann bekommen nur aus dem Gefrierfach und braten. Servieren mit Kartoffeln, Reis, Gemüse. Sehr lecker es stellt sich heraus, sicher sein, zu versuchen!