Sobald Sie aussetzen Marmelade Rezept, Einmal gibt es Menschen, die Hälfte den Zucker nehmen und es in ein paar Mal schneller kochen, jemand überhaupt nicht kochen, einige Handwerker nicht sterilisierte Gläser haben, usw.
Was besonders interessant ist, haben einen Stau bei Raumtemperatur für ein paar Jahre gelagert, ohne Säuerung, Schimmel und andere Beschwerden.
Und hier in runet gibt es eine andere Art und Weise Märchen von einer wunderbaren schwedischen Marmelade genannt - Schlick. Mysterious von allem ist es ein Wunder, kann aus beliebigen Beeren hergestellt werden, und es gelierte sich perfekt gehalten.
Ich bin in den Märchen nicht glauben, ich lieber auf Fakten stützen und oft meine Experimente verbringen. Zu diesem Zeitpunkt habe ich beschlossen, den schwedischen Schlick auf der russischen Kirsche zu testen.
ZUTATEN
entkernten Kirschen 1 kg
Zucker 700 g
VIDEO EXPERIMENT
Experiment - Kirschmarmelade Gelieren
Kirsch Büste, wäscht und werden der Samen befreien.
Fügen Sie eine kleine Heizung und setzen die Beeren auf der Platte.
Sobald Saft abheben kann Wärme erhöht werden.
Zum Kochen bringen und Beeren kochen für 15-20 Minuten.
Schalten Sie die Hitze und entfernen Sie die Kirschen mit der Platte.
Fügen Sie den Zucker und rühren bis gelöst.
Sterilisierte Gläser und Deckel.
Gießen Marmelade auf Banken und man kann erwarten, Gelee eine Kirsche zu erhalten.
Jam steht im Kühlschrank über Nacht.
Natürlich waren keine Gelee keine Banken.
Am Austritt gedreht flüssige Sirups Beeren darin schwimmen.
Inhalt war lecker, aber definitiv nicht das, was sagen die Autoren dieser Rezepte.
Halten Sie sich an den Kühlschrank gehen.
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Warum haben Gelee nicht? Da Kirsche enthält sehr geringen Gehalt an Pektin.
Für die langfristige Lagerung in schwedischem Schlick hinzugefügt E211 - Natriumbenzoat, so dass die Menge an Zucker reduziert werden kann.
Für gelierte Marmelade mit einer Garantie eines besseren Nutzung von Stachelbeeren und roten und schwarzer Johannisbeeren.
Und wenn Sie wollen bekommen Marmelade mit wenig Zucker, Besser geeignet für Preiselbeere oder Preiselbeeren.
Sie sind genug von seinem Benzoesäure, die langfristigen Lagerung des Staus bieten.
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Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
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