Jetzt werde ich Salz den Fisch nur so, weil es ein sehr einfaches Rezept ist, nicht mit Marinaden und Solen stören. Und was am wichtigsten ist: die Vorbereitung Makrele nur 2 Stunden! Ich empfehle dieses Rezept aus dem Herzen!
Zutaten:
Makrele
Salz
Zwiebeln
Pflanzenöl
Also brauchen wir 2 Makrele. Der Fisch wird ausgeweidet, abgeschnitten Schwanz, Kopf und Flossen, und entfernen Sie den schwarzen Film aus dem Bauch, um die Fische nicht bitter schmecken. All dies ist einfacher, wenn die Fische noch nicht vollständig aufgetaut.
Wash Fisch, entfernt überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch und in Stücke geschnitten Makrelen Dicke von etwa 2-2,5 cm. Durch die Art und Weise, in Stücke geschnitten, zu bequem, wenn auch ein wenig gefrorener Fisch - so wenden sie sich glatt und ordentlich aus.
Nun gießt in eine Schüssel mit Salz (etwa 3-4 EL) und jeden in Salz gerollten Teil auf allen Seiten, so wie:
Dann addieren sie die Makrele in einer Platte oder Schale, Abdeckung mit einer anderen Platte auf der Oberseite oder eine Abdeckung und direkt auf dem Tisch bei Raumtemperatur für 2 Stunden reservieren.
WICHTIG! Wir halten den Fisch in der Salz genau 2 Stunden nicht mehr, so dass es am besten ist, nur genau die Zeit messen oder sogar den Wecker in Ordnung zu bringen nicht den Moment zu verpassen. Denn wenn der Fisch für 2 Stunden hinlegen und sogar zusätzlichen 15-20 Minuten, kann es salzig!
Nun waschen Sie die Stücke mit kaltem Wasser und fügen Sie in einer Schüssel auf, verschiebt seine Schichten einer Zwiebel. Optional können Sie schwarzen Pfeffer, Kräuter hinzufügen gemahlen.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und Sie können bereits versuchen. Aber ich empfehle alle anderen put in den Kühlschrank für 30 Minuten - dann Makrele getränkt in Öl, Zwiebelgeschmack und wird noch schmackhafter. Guter Appetit, mein Lieber!
Wenn Sie das Rezept gefallen hat - zu verkaufen, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!