Ich habe ein Stück Speck, und heute will ich es im Paket kochen. Das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis ist einfach großartig! Nehmen Sie mehr, hier sind die Zutaten:
- Schmalz
- Salz
- Knoblauch
- schwarzer Pfeffer Pulver
- Paprikaschote
- Lorbeerblätter
- alle Gewürze
Salo empfehlen mit einer Schicht aus Fleisch aufzunehmen - es stellt sich heraus schmackhafter. Rub Fett Salz und Pfeffer. Nehmen Sie Salz nach Geschmack, und haben Sie keine Angst, wenn Sie es ein wenig mehr hinzuzufügen. Speck - es ist ein Produkt, das das Salz so viel absorbiert, wie er braucht.
Nun fügen Sie zu Fett 2-3 Knoblauchzehen (zu quetschen durch die Presse oder fein gehackt) und verteilen es im ganzen Stück. Sie können alle Gewürze hinzufügen, die ich genieße.
Nehmen Sie die am häufigsten Plastiktüte, legte das Fett zurück, fügen Sie ein Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner. Wenn das Stück groß ist, schneiden sie in zwei Stücke und in verschiedene Pakete geschnürt.
Paket bindet und fallen in einen Topf mit kaltem Wasser. Kochen Speck für 1,5 Stunden. Dann die Packung nehmen, warten auf das Fett vollständig abkühlen lassen und dann untie und servieren.
Speck bereit, im Kühlschrank, in Folie verpackt aufbewahrt wird. Guten Appetit, meine lieben Freunde!