Jeder wird so eine kalte Auberginen-Vorspeise mögen - auch diejenigen, die Auberginen nicht mögen, essen sie gerne. Es ist schnell zubereitet, hier braucht es keine „raffinierten“ Zutaten – alles so einfach wie möglich.
Diese Vorspeise eignet sich hervorragend auch für einen festlichen Tisch, auch nur zum Abendessen, im Allgemeinen kann ich das Rezept sehr empfehlen. Sobald Sie es versuchen, werden Sie die ganze Zeit kochen)))
Kochen:
Bereiten wir zuerst die Aubergine vor. In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann weichen wir eine halbe Stunde in Salzwasser ein, damit alle Bitterkeit, die den Geschmack beeinträchtigen kann, von ihnen verschwunden ist.
Dann waschen wir die Auberginen mit sauberem Wasser und trocknen sie mit Papiertüchern.
Die Auberginen leicht in Mehl wenden und von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die Auberginen nach dem Braten auf Küchenpapier, damit sie nicht so fettig werden.
Wir reiben den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe, fügen Knoblauch, Mayonnaise und gehackte Kräuter hinzu.
Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Die Dicke entspricht in etwa der von Auberginen.
Und jetzt sammeln wir unsere Vorspeise: Wir nehmen einen Auberginenkreis, verteilen die Käse- und Knoblauchmasse, legen eine Tomate darauf und wieder Käse + Knoblauch + Mayonnaise darauf.
Darüber hinaus können Sie zusätzlich mit Kräutern bestreuen.
- ÜBRIGENS! Anstelle von Schmelzkäse können Sie auch normalen Hartkäse nehmen, der wird auch lecker.
Eine Auberginen-Vorspeise mit Tomaten und Käse kann sofort auf dem Tisch serviert oder für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden - sie wird noch schmackhafter.
Guten Appetit!
Zutaten:
Aubergine - 1 Stck.
Tomate - 2 Stk
Schmelzkäse - 1 Stck.
Knoblauch - 1-2 Nelken
Mayonnaise
Grüns
Frittieröl
Mehl zum Dippen von Auberginen
Und hier noch etwas Leckeres:
Wenn dir das Rezept gefallen hat - like und abonniere den Kanal. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!