Duftende und sehr schmackhafte sommerliche Tomaten-Vorspeise für jeden Tag. Dies ist eine der schnellen Optionen zum Einlegen von Tomaten. Tomaten sind ungewöhnlich, leicht scharf und haben einen angenehmen süß-säuerlichen Geschmack. Um eine solche Vorspeise zuzubereiten, benötigen Sie 5 Minuten aktive Zeit und nur 20 Minuten zum Beizen. Wenn Sie den Tisch decken, ist die Vorspeise fertig.
Diese Vorspeisenoption eignet sich hervorragend für alle Beilagen, insbesondere für Fleischgerichte. Es kann auch ein ungewöhnlicher Ersatz für einen sommerlichen Gemüsesalat sein.
Probieren Sie diese Variante einer schnellen Vorspeise mit eingelegten Tomaten, sie ist sehr lecker und sommerlich!
Zutaten:
- mittelgroße Tomaten - 5 Stk.
- Petersilie - 1 Bund
- Knoblauch - 2 Nelken
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
- Apfelessig (Sie können Tabelle 9 verwenden%) - 1 EL. l.
- Dijon-Senfkörner (französisch) - 1 EL. l.
- Salz - 1/2 TL. l.
- Zucker - 1/2 TL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Bereiten Sie zuerst die Tomaten vor. Schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Für diese Vorspeise eignen sich am besten mittelgroße, festfleischige Tomaten.
Ein Bund Petersilie fein hacken.
2. 0,5 TL zu der vorbereiteten Petersilie geben. Salz, 0,5 TL Zucker, 1 Eßl. Senfkörner oder normaler Senf. Hier drücken wir 2 Knoblauchzehen durch die Presse. Schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie 1 EL in diese Mischung. l. Apfel oder Tisch 9% Essig und 3 EL. l. Pflanzenöl. Die Marinade gut verrühren.
3. Wir bestreichen die vorbereiteten Tomatenkreise auf einer Seite mit Marinade und stapeln sie übereinander.
4. Die Tomaten in ein beliebiges Gefäß geben und mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. Wir stellen die so vorbereiteten Tomaten für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank, damit sie mariniert werden.
Wir nehmen die fertigen Tomaten aus dem Kühlschrank und servieren sie auf dem Tisch.
Die Tomatenvorspeise erwies sich als sehr lecker, duftend nach süß und sauer im Couscous. Eine solche Vorspeise kann mindestens jeden Tag zubereitet werden, da die Zubereitung buchstäblich 5 Minuten dauert.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com