Heute gibt es... Chili-Patties mit Schokolade! Es ist kein Dessert, ehrlich gesagt, es ist kein Dessert. Dies ist eine freie Fantasie zum Thema Chili mit Bitterschokolade - ein sehr interessantes und scharfes Gericht.
Koteletts sind gut, weil sie ohne Soße zubereitet werden, naja, ärgern Sie sich mit ihnen immerhin weniger als mit einer vollwertigen Chili. Und der Geschmack ist erhalten... Denken Sie daran, sagte Raikin - erstaunlich!
Wir nehmen:
- 400 Gramm gehacktes Schweinefleisch + Rindfleisch
- 125 g Reis
- 25 g dunkle Schokolade
- 80 g Speck
- 1 Ei
- 1 EL Senf (kann scharf sein)
- Chiliflocken - 1 Teelöffel (Menge kann erhöht werden)
- Nach Geschmack salzen
- Öl zum braten
Wie wir kochen:
Reis al dente kochen, mit Hackfleisch mischen.
Speck in kleine Würfel schneiden, braten. Wir geben das Hackfleisch hinein und kneten es erneut. Als nächstes die Schokolade auf eine feine Reibe reiben, mit Hackfleisch kneten. Nun, ganz zum Schluss salzen, das verquirlte Ei hineingießen, Chiliflocken, Senf dazugeben und nochmals mixen-mixen.
Zum Schluss können wir das Hackfleisch noch auf eine Schüssel schlagen – damit endlich die ganze Luft ausgetrieben werden kann.
Wir machen kleine Koteletts, braten sie in einer heißen Pfanne und servieren sie mit Salat.
Guten Appetit!