Ein leichter und frischer Salat ohne Mayonnaise aus jungem Kohl eignet sich für jeden Feiertagstisch. Es fällt ungewöhnlich im Geschmack aus, saftig und knusprig mit einem echten Frühlingsgeschmack. Grüne Oliven und ein Dressing mit Senf und Honig verleihen diesem Salat eine besondere Würze.
Ein solcher Salat aus jungem Kohl ist schnell und einfach zubereitet, aber es fällt ziemlich viel davon aus. Es variiert perfekt Ihr Tagesmenü und wird auf dem festlichen Tisch nicht überflüssig sein. Er passt gut zu allen Fleischgerichten und Beilagen. Es wird auch von allen geschätzt, die sich an die richtige Ernährung halten. Der Salat ist unglaublich vitaminreich, saftig und duftend!
Variieren Sie in der Frühlingssaison mit jungem Kohl Ihr Menü mit einem so ungewöhnlichen Salat mit Oliven und Erbsen.
Zutaten:
- junger Kohl - 500 g
- grüne Oliven - 1 Dose (300 g)
- grüne Erbsen - 1 Dose (400 g)
- Dill - 1 Bund
- Salz - 1/2 TL. l.
- Senfkörner - 2 EL. l.
- Honig - 1 TL l.
- unraffiniertes Pflanzenöl - 3 EL. l.
- Zitronensaft - 2 EL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Ein halbes Kilogramm jungen Kohl fein hacken. Ein Glas entsteinte grüne Oliven, in Ringe geschnitten.
2. Einen kleinen Bund Dill fein hacken.
Gehackten Kohl, gehackte Oliven, ein Glas Dosenerbsen und gehackten Dill in eine Schüssel geben.
3. Salatdressing machen. Mischen Sie in einer Schüssel einen halben Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Senfkörner, es kann durch normalen Senf ersetzt werden, einen Teelöffel ein Löffel Honig, 2-3 Esslöffel unraffiniertes Pflanzenöl, 1-2 Esslöffel Zitronensaft und gemahlener Schwarzer Pfeffer. Wir mischen alles gut.
4. Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing anmachen. Wir mischen alles gut.
Salat ist servierfertig.
Der Salat wird frühlingsfrisch, leicht und duftig. Dieser Salat ist perfekt für einen festlich gedeckten Tisch und für jeden Tag. Unbedingt nachkochen.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com