Zutaten: Für den Teig: Mehl, Zucker, warmes Wasser, Trockenhefe, Vanillin, Salz, Pflanzenöl, Füllung, Butter oder Pflanzenöl, Zimt, Zucker, Eigelb zum Einfetten der Brötchen
Kochmethode:
In einer tiefen Schüssel 2-3 Esslöffel Mehl, Trockenhefe und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen. Rühren Sie um und gießen Sie warmes Wasser ein, wobei Sie weiter rühren. 10 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren. Dann den restlichen Zucker, Salz, Vanille und Pflanzenöl hinzufügen. Gründlich mischen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Wir nehmen den fertigen Teig heraus und kneten ein wenig. Mit Mehl auf den Tisch legen. Gut falten und zu einem Rechteck von 4-7 mm Dicke aufrollen. Für die Füllung etwa 2 EL Zucker und 1 TL Zimt mischen. Schmieren Sie den Teig mit Butter bei Raumtemperatur oder Pflanzenöl. Anschließend die Oberfläche mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Wir drehen die Rolle, schneiden sie der Länge nach und drehen das Flagellum. Wir rollen den Ball. Mit Eigelb schmieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten goldbraun backen.