Ich benutze das Rezept seit mehreren Monaten. Sehr leckere Frühstücksvariante. Befriedigend. Ausgewogen. Hauptsache lecker.
Zutaten: Für Bananen-Keto-Pfannkuchen, Kokosmehl, Banane (ca. 110 g), Ei, Backpulver (optional), Für Avocados:, Reife Avocado. Es ist bequemer, eine große Avocado-Sorte, Eier, Gewürze (optional), Käse (optional) zu nehmen
Kochmethode:
Alle Pfannkuchenzutaten in einem Mixer mixen. Sie können die Banane separat mit einer Gabel zerdrücken und dann das Ei und das Colamehl hinzufügen. Und vor allem gut mischen.
Die Pfanne vorheizen und die Hitze und Hitze auf ein Minimum (unter Mittel) reduzieren. Den Teig mit einem Esslöffel ausheben und auf jeder Seite 3,5-4 Minuten backen. Es ist notwendig, bei schwacher Hitze auf Pflanzenmehl zu backen, sonst brennt es und wird zu „geräuchert“😅
Für die Avocados 🥑 Backofen auf 200C° vorheizen. Avocado halbieren und den Knochen entfernen. Ein Teil des Fruchtfleisches muss vom Kern abgeschnitten werden, damit das Ei in das Loch passt. Salzen, pfeffern, mit Käse bestreuen. Für ≈10 Minuten in den Ofen geben. Ich schaue auf die Bereitschaft des Proteins.
Guten Appetit 😋