#23Februar Saftige hausgemachte Würste im Darm von Schweine- und Hühnerfleisch lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir verwenden Hühner- und Schweinefleisch und fügen auch Schmalz für die Saftigkeit hinzu. Rote und köstliche hausgemachte Würste können mit jeder Beilage serviert werden. Dieses Gericht wird besonders das männliche Geschlecht ansprechen.
Zutaten: - mageres Schweinefleisch, - Hühnerbrust, - Schmalz (ungesalzen), - Nitritsalz, - normal Salz, - getrockneter Knoblauch, - gemahlener schwarzer Pfeffer, - getrocknete Zwiebel, - Muskatnuss, Schweinebauch, - Eiswasser
Kochmethode:
Fleisch ist besser leicht gefroren zu nehmen. Hacken Sie es fein. In eine Schüssel geben, Gewürze, Salz, Wasser hinzufügen und alles gut vermischen und abschlagen, bis weiße Fäden entstehen. Dabei kommt es vor allem darauf an, die Hackfleischtemperatur nicht über +12 C zu halten. Wir lassen unser Hackfleisch ca. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen. Damit Fleisch und Gewürze Zeit haben, Freunde zu finden. Dann nehmen wir die Wurstdüse und stecken sie in den Fleischwolf. Die Gebärmutter muss 1-1,5 Stunden eingeweicht werden. Wir setzen die Gebärmutter auf die Düse und stopfen sie. Stellen Sie sicher, dass keine Luft vorhanden ist.
Gefüllte, geformte Würste in der beliebtesten leckeren Größe und 12 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Anschließend können Sie die Wurst einfrieren. Wenn Sie sofort kochen möchten, heizen Sie den Ofen auf t180 * C vor. Legen Sie die Wurst auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Sie können die Wurst zum Backen in die Hülse stecken.
Die Wurst an mehreren Stellen einstechen und 30 Minuten auf einer Seite backen. Dann umdrehen und 30 Minuten auf der anderen Seite warten. Alles! Wir bekommen und genießen. Und wenn Sie es abkühlen, ist es eine Bombe! Kochen Sie mit Liebe und guten Appetit!!! Meine Wurst ist für den Urlaub ins Gefrierfach gegangen.