Nach diesem Rezept können Sie jeden Fisch kochen - es wird großartig. Ich habe einen Wolfsbarsch, einen preiswerten, aber sehr schmackhaften Fisch mit zartem Fleisch und fast ohne Gräten #wild
Zutaten: Wolfsbarsch, Lauch, kleine Karotte, Paprika, Knoblauch, Kirschtomate, Zitronensaft, Fischgewürz, Salz
Kochmethode:
Fisch auftauen, Schwanz- und Seitenflossen abschneiden, von Schuppen befreien, abspülen. Machen Sie kreuzförmige Schnitte auf den Kadavern, reiben Sie sie mit Salz und Gewürzen für Fisch (nehmen Sie Ihren Favoriten), gießen Sie Zitronensaft darüber und lassen Sie ihn eine halbe Stunde einwirken.
Lauch in Ringe, Möhren und Paprika in Streifen schneiden, alles in einer Schüssel mischen. Ich habe gefrorene Paprika, bereits gehackt.
Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte des Knoblauchs mit dem Gemüse mischen. Den Großteil des Gemüses in eine Auflaufform geben, den Fisch darauf legen. Das restliche Gemüse auf den Fisch legen. Die Tomaten halbieren und darauf anrichten.
Ofen auf 200° vorheizen. Decken Sie die Form mit Fisch mit Folie ab, backen Sie sie 30-35 Minuten lang, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere fünf Minuten. Die Backzeiten können je nach Ofen variieren! Guten Appetit und bleibt gesund 🌺.