#igry #borscht Ich koche solchen Borschtsch, wenn kein Kohl zu Hause ist. Na und? In Polen bekamen wir zum Beispiel Borschtsch serviert, das war wie Rübenwasser. Ein stellvertretendes Format ist nicht weniger lecker und Sie müssen nicht mit dem Kohl herumspielen.
Zutaten: Hühnerbrühe, Rote Beete, Zwiebel, Karotte, Kartoffel, Tomatenmark, italienische Kräuter, Salz
Kochmethode:
Die Brühe zum Kochen bringen, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wir schicken zum Kochen in die Brühe, 10-15 Minuten.
Zwiebel schälen, fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Karotten und Rüben schälen, auf einer groben Reibe reiben, zu Zwiebeln geben, einige Minuten braten.
Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Gemüse mischen, mit italienischen Kräutern bestreuen. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser oder Brühe (Sie können ein wenig davon gießen, wo die Kartoffeln bereits gekocht sind). Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Wir schicken das fertige Dressing in die Pfanne, wo die Kartoffeln bereits gekocht wurden. Wir mischen. Wenn Ihre Brühe niedrig ist, können Sie sie jederzeit mit Wasser verdünnen und im Topf auf das gewünschte Niveau bringen.
Salz. Bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten garen. Lassen Sie uns darauf bestehen. Mit Sauerrahm und Knoblauch servieren)