Mit Schinkenscheiben können Sie nicht nur den Tisch dekorieren, sondern auch eine schöne Portion daraus machen.
Zutaten: Schinken (nach Belieben, Hauptsache dünn geschnitten), Quark (weich), frische Gurke, dünnes Fladenbrot, Chiasamen oder Leinsamen zum Bestreuen (optional)
Kochmethode:
Wir legen ein halbes Blatt Fladenbrot hinein. Die Mitte gründlich mit Quark bestreichen (jener Teil, dessen Größe Ihrem Stück Schinken entspricht). Wir legen Schinken auf den ausgebreiteten Teil und schneiden das überschüssige Fladenbrot an den Seiten ab.
Dann den Schinken vorsichtig herunterklappen. (Es stellt sich die zweite Seite des Fladenbrotes heraus). Wir panieren ihn auch öfter mit Topfen. In die Mitte legen wir eine in dünne Streifen geschnittene Gurke. Dann die Rolle vorsichtig aufrollen, rund machen und kurz verschließen.
Ich mache es auf Folie. Ich verschließe die Rolle und lege sie in den Kühlschrank. Ich lasse es einweichen und in eine Form formen (ca. 15-20 Minuten). Daher ist es wichtig, dass der Schinken in dünne Scheiben geschnitten wird. Dann nehme ich es heraus, schneide die Rolle vorsichtig in Stücke, lege sie auf einen Teller und bestreue sie mit Chia- (oder Lein-) Samen. Guten Appetit🤗