Paella mit Meeresfrüchten🐚🦐
Zutaten: Calamari, Muscheln, Langusten, Riesengarnelen, Babykraken, Karotten, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Bohnen (gefroren), grüne Erbsen (gefroren), Paellareis, Olivenöl, Salz, Pfeffergewürze Geschmack
Kochmethode:
Karotten und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden Paprika und Tomaten in Würfel schneiden Knoblauch Reis gut hacken spülen Wir nehmen eine große Pfanne, gießen Olivenöl ein und braten Meeresfrüchte bei starker Hitze 2-3 Mindest.
Wir legen sie in eine separate Schüssel. Im gleichen Öl fangen wir an, das Gemüse zu braten. Zwiebeln, Karotten, Bohnen, Paprika, Knoblauch, etwas Salz, alles gut vermischen. 5min braten.
Als nächstes den Reis hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten. Mit Wasser auffüllen, Verhältnis 1:2 (1 Tasse Reis = 2 Tassen Wasser) Salzen, pfeffern, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ca. 20 Minuten kochen lassen. Wir mischen uns nicht mehr ein!
Als nächstes fügen Sie die Langustinen hinzu und erhitzen sie gut, damit sie garen. Und zum Schluss die Muscheln hinzugeben. Beim Kochen sollten sich alle Muscheln öffnen!! Wenn sich plötzlich eine Art Schale nicht öffnet, werfen Sie sie unbedingt weg !!!
Dann gehackte Tomaten hinzufügen. Die letzte Stufe, alles mit Erbsen bestreuen. Wenn die Paella fast fertig ist, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie sie mit Folie ab und lassen Sie sie 5-7 Minuten ziehen.
Fertig ist die Paella mit Meeresfrüchten. Guten Appetit!🤗