Ich habe den Weg in den Laden vergessen, als ich hausgemachtes Zitronenkaramell probiert habe, ich teile das Rezept

Selbstgemachte Süßigkeiten sind ein sehr seltsamer Gegenstand.

Wenn sie es sind, dann sind sie es nicht sofort

Winnie Puuh

Heute habe ich ein sehr leckeres Zitronen-Karamell-Rezept für euch. Sie können daraus wunderbare hausgemachte Süßigkeiten herstellen und es auch als Schicht in einem Kuchen oder als Zusatz zu Sahne verwenden. Sehen Sie sich den Videoclip an, ganz am Anfang zeige ich, was passiert ist 👇

Leckeres Bonbon Zitronenkaramell 👇

Hausgemachte Süßigkeiten - Zitronenkaramell

Karamell kochen

• Ich wiege 200gr. Sahara.
• Ich entferne die Schale von anderthalb Zitronen, füge sie zu Zucker hinzu und reibe sie. (Dies kann am Vortag gemacht werden und der Zucker über Nacht stehen gelassen werden, um das Zitronenaroma gut aufzusaugen.)

• Ich presse den Saft der Zitronen in einen Topf.
• Ich füge 50 g Butter, eine Prise Salz und Zucker mit Schale hinzu.

• Ich stelle den Topf auf den Herd und bringe die ganze Masse zum Kochen und löse den Zucker auf.

Ich koche Karamell auf 118 ° C Grad.

• Stellen Sie die Hitze so ein, dass die Masse kocht, aber nicht wegläuft.
• Alles in allem habe ich 5 Minuten gebraucht. Ich schalte die Heizung aus.

• Ich wiege 140 g Schokolade ab (ich habe 100 g Milch und 40 g Schwarz).
• Wenn das Karamell aufgehört hat zu sprudeln, die Schokolade dazugeben und gut mischen.

Hier ist mein Sauerrahm-Karamell-Rezept. Es stellt sich heraus, dass es nicht schlechter ist als Sahne, aber viel billiger

IrinaKochen14. Mai 2020

Formen und Einfrieren

Um das Karamell glatt und homogen zu machen, können Sie es mit einem Mixer durchstechen. Fertiges Karamell kann etwas abkühlen und in Silikonformen gegossen werden.

Wenn Sie kleine Silikonformen haben, können Sie das Karamell gießen und in Form von Süßigkeiten stabilisieren.

• Vorsicht, das Karamell ist sehr heiß!
• Wenn Sie Nüsse mögen, können Sie eine Nuss in das Karamell geben und darüber gießen.

Um die Süßigkeiten zu stabilisieren, müssen Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Das Ergebnis ist ein weiches Bonbon mit einer Nuss im Inneren.

Meine Familie hat Süßigkeiten aufgegeben, als ich Panforte gemacht habe

IrinaKochen15. Dezember 2021

Rezept für Zitronenkaramell:

Schale von 1,5 Zitronen

Saft von 2 Zitronen

200 Gramm Zucker

50 Gramm Butter

140 Gramm Schokolade

eine Prise Salz

Machst du Süßigkeiten zu Hause? Teilen Sie Ihre interessanten Rezepte und ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!