Wenn Sie genug von Süßigkeiten haben, können Sie diese Kekse backen. Obwohl Sie es süß machen können, wenn Sie möchten. Wenn Sie das Formen einfacher machen (runde Kekse), wird die Backzeit stark verkürzt. Im Allgemeinen gibt es Raum für Fantasie. Übrigens, am 15. November 2019 habe ich bereits ein Rezept mit geschmolzenem Käse gepostet, und es war Apfel-Charlotte! #Spiele #Backen #Kekse #Schmelzkäse
Zutaten: Schmelzkäse, Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Kräuter der Provence, Butter, Ei, Sesam nach Belieben, Milch zum Einfetten, Pinienkerne nach Belieben
Kochmethode:
Legen Sie den geschmolzenen Käse vorher in den Gefrierschrank, damit er später leichter gerieben werden kann. ⚠️Für meinen "Friendship" Quark hat eine Stunde nicht gereicht. Auf einer Reibe blieben sie weich und verschmiert. 🔰Wenn der Quark gut gefroren ist, ist es besser, ihn auf einer feinen Reibe zu reiben, wenn er weich bleibt - auf einer groben Reibe.
🔰Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Kräuter mischen. ⚠️ Wenn Sie süße Kekse machen möchten, sollte die Salzmenge auf 2 Prisen reduziert und der Zucker auf 1-2 EL erhöht werden. 🔰 Über den geriebenen Käse geben und mischen.
Schlagen Sie das Ei leicht, um das Weiß und das Eigelb zu kombinieren. Butter schmelzen. Ei und Butter zur Mehlmischung geben. Den Teig kneten. ⚠️ Ich habe 180 g Mehl gebraucht.
Gerollte Brötchen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. ⚠️Besonders ungeduldige Köche können den Teig einfach in Quadrate schneiden und gleich backen))) 🔰Röllchen herausnehmen und in 1-1,5 cm dicke Plätzchen schneiden.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und in 2 Teile schneiden. Beide Hälften zu einer Rolle rollen. ⚠️ Zur Abwechslung habe ich eine Hälfte des Teiges mit Pinienkernen bestreut.
🔰 Plätzchen mit etwas Abstand zueinander auf ein Backblech legen. 🔰 Kekse nach Belieben mit Milch einfetten und mit Sesam bestreuen. 🔰 Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. ⚠️Wenn du einen knusprigen Keks haben möchtest, warte, bis er ein wenig gebräunt ist.