Ich biete Ihnen ein einfaches Rezept für eine schnelle und sehr leckere Suppe mit Würstchen. Das Highlight dieser Suppe sind eingelegte Gurken, die dem Gericht ein besonderes Aroma und neue Geschmacksrichtungen verleihen.
Zutaten: Wasser 💦, Kartoffel 🥔, Karotte 🥕, Zwiebel 🧅, Essiggurken, Würstchen, Salz/Pfeffer, Frittieröl, Tomatenmark
Kochmethode:
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen. Setzen Sie das Wasser auf das Feuer, lassen Sie es kochen.
Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Ich persönlich mag es, wenn die Kartoffeln in der Suppe sehr fein geschnitten sind. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 20 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Karotten und Gurken auf einer Reibe reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Würstchen in halbe Ringe schneiden. Zuerst die Zwiebeln und Karotten anbraten, nach 3 Minuten die Gurken hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen, damit die Flüssigkeit aufkocht. Am Ende des Garvorgangs Würstchen und Tomatenmark hinzugeben, anbraten und vom Herd nehmen.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, schicke den Braten dorthin. Mit Salz/Pfeffer abschmecken und noch ein paar Minuten kochen. Dann die Suppe vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen.
Fertig ist eine köstliche, duftende Suppe mit Würstchen. Servieren Sie es mit Weiß- oder Schwarzbrot, Crackern und immer mit Kräutern. Guten Appetit!