#Spiele #deutscheKüche Warmer Salat mit Rauchfleisch und Sauerkraut ist ein beliebtes deutsches Gericht. Die Deutschen sind rationale Menschen, daher werden die meisten ihrer Gerichte aus sehr einfachen Produkten zubereitet, während sie herzhaft und schmackhaft sind.
Zutaten: Sauerkraut, Kartoffel (in der Schale gekocht), Würstchen (geräuchert), Zwiebel, Lorbeerblatt, Brühe, Pimenterbsen, Pflanzenöl zum Braten, Gemüse (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebel), Knoblauch, Schmalz (Fett)
Kochmethode:
Sauerkraut in eine Pfanne geben, Lorbeerblatt, Schmalz und Brühe hinzugeben. Die Brühe kann durch abgekochtes Wasser ersetzt werden.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Die Zwiebel fein hacken. In einer anderen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
Die gekochten Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Die Kartoffeln zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter Rühren 4-5 Minuten anbraten.
Würste nach dem Zufallsprinzip schneiden und zu Kartoffeln geben, geschälten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Aufsehen.
Es ist Zeit, zum Kohl zurückzukehren. Wenn noch Flüssigkeit im Kohl ist, die Hitze erhöhen und die Flüssigkeit verkochen lassen.
In einer großen Schüssel den Inhalt beider Pfannen mischen, gegebenenfalls pfeffern, salzen. Grüns hinzufügen und servieren. Guten Appetit!