Fischkoteletts. Dieses Rezept ist ein Beispiel dafür, dass Sie aus jedem Fisch köstliche Schnitzel zubereiten können, auch aus dem billigsten, heute habe ich Seelachs. Es ist auch sehr schmackhaft und wird aus rotem Fisch wie rosa Lachs gewonnen.
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Rezept:
Fischfilet (Seelachs, rosa Lachs oder andere) -1kg
Eier - 3St
Salz -1 TL
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Brot -200g
Milch -200ml
Mayonnaise - 3 EL.
saure Sahne oder Sahne -300g
KOCHMETHODE
Wir tauen Seelachs auf, trennen das Filet, schneiden es in kleine Würfel, Sie können ein fertiges Filet nehmen.
Ich habe 1 kg Seelachsfilet, 2 große Zwiebeln nach Gewicht, ich habe 300 Gramm, in Würfel geschnitten und mit einem Messer gehackt.
200 Gramm Brot mit Milch aufgießen und quellen lassen, auspressen und mit den Zwiebeln zum Fisch geben. Wir brechen 3 Eier, fügen 3 EL hinzu. Mayonnaise oder Sauerrahm. Fügen Sie einen Teelöffel unvollständiges Salz, schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie, wenn sich herausstellt, dass das Hackfleisch trocken ist, können Sie Milch hinzufügen, in der das Brot eingeweicht wurde.
Wir formen Schnitzel, ich habe ein Gewicht von 80 Gramm.
Wir nehmen eine Pfanne, gießen Pflanzenöl ein, erhitzen sie, legen die Schnitzel hinein und braten sie auf beiden Seiten bei starker Hitze goldbraun, Sie müssen sie nicht bereit machen.
Wir braten alle Schnitzel auf diese Weise.
Wir nehmen eine große Bratpfanne oder einen Kessel, ich nehme eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung.
Wir legen Schnitzel, gießen 300 ml Sauerrahm oder Sahne ein, ich habe heute Sahne. Koteletts bei schwacher Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, sich auf die Bereitschaft konzentrieren.
Die Details und Zubereitungsdetails können Sie in meinem kurzen Video unten sehen:
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