Natürlich koche ich öfter Pfannkuchen auf Kefir. Ich habe bereits meine Tricks geteilt, wie die Pfannkuchen üppig werden und nicht wie Seezungen aussehen (ich werde unten einen Link zu diesem Rezept hinterlassen).
Aber heute werde ich Pfannkuchen auf dem Wasser haben. Und sie sind genauso gut wie unsere liebsten Klassiker! Auch hier gibt es einige Tricks.
Zuerst bereite ich den Teig vor. Ich gieße ein halbes Glas Wasser in eine Schüssel. Normales kaltes Wasser. Ei, Salz und Zucker hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen. Jetzt hier - ein halbes Glas Mehl (ich siebe das Mehl vorher). Ich mische mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen übrig bleiben. Und ich gieße ein halbes Glas kochendes Wasser ein (nur gekochtes Wasser). Mischen Sie erneut und fügen Sie genug Mehl hinzu, um einen Teig wie dicke Sauerrahm zu machen.
Zum Schluss füge ich Backpulver hinzu.
Eine große Zwiebel fein hacken.
Ich brate die Zwiebel in Pflanzenöl (bis sie transparent ist).
Dann erhitze ich das Pflanzenöl in einer anderen Pfanne und verteile die Zwiebel nach und nach. Gießen Sie den vorbereiteten Teig vorsichtig auf die Zwiebel.
Ich brate sie goldbraun an, wende sie und brate die Pfannkuchen auf der anderen Seite an.
Das ist sehr lecker! Sehr! Sogar auf dem Wasser! Und wenn Sie den Teig auf Kefir kochen, werden Sie überhaupt nicht abfallen!
Kefirpfannkuchen gibt es wie versprochen hier:
Und im Video unten sehen Sie 30 Geheimnisse und Tricks unserer Großmütter. Es wird Ihnen bestimmt gefallen!
REZEPT:
Kaltes Wasser - 0,5 Stapel.
Kochendes Wasser - 0,5 Stapel.
Mehl - 2 Stapel. (etwa!)
Ei - 1 Stck.
Zucker - 1 EL
Salz - 1/3 TL
Backpulver 1,5 TL
Zwiebel - 1 Stck.