Diesen Kuchen habe ich absolut zufällig für mich entdeckt, aber dabei ist etwas Magisches herausgekommen 😍😍 Du solltest ihn unbedingt nachkochen! Es wird nur ein Glücksfall für Menschen sein, die Kuchen mit Fruchtfüllung lieben. Es wird sehr weich, saftig und unglaublich lecker. Von allen geschätzt, vom Kind bis zum Erwachsenen 😍😍😍
Zutaten: Hühnereier, Zucker (≈400 g), Pflanzenöl, Salz, Kefir (≈450 ml), Soda, Mehl (≈400 g), Kakaopulver, Sahne, Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Füllung, Johannisbeeren, Zucker (wer es süßer mag - mehr Zucker), Stärke, Imprägnierung für Kuchen, Zucker, Wasser gekocht
Kochmethode:
Eier und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
Pflanzenöl und eine Prise Salz einfüllen, mischen.
Gießen Sie Kefir (warm) und Soda in eine separate Tasse, mischen Sie alles gut. Die Masse beginnt zu sprudeln und nimmt an Volumen zu.
Zum Zeitpunkt der Reaktion mit der Eimasse mischen und mischen.
Als nächstes das gesiebte Mehl und den Kakao hinzufügen und gründlich mischen, bis eine glatte, dicke Masse entsteht.
Gießen Sie es nun in eine mit Pergament bedeckte Form (Sie können ein Backblech verwenden) und schieben Sie es für 20-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Wir backen bei 180 Grad. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Backofen! Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen und der Tiefe der Form ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Lass uns etwas Sahne holen. Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen, saure Sahne und Zucker hinzufügen und alles gut glatt schlagen.
Jetzt die Füllung. Beeren (ich habe gefrorene Johannisbeeren, aber auf diese Weise kann absolut jede Beere gekocht werden) werden zum Feuer geschickt, Zucker hinzugefügt und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gekocht. Nach 5-7 Minuten, wenn das Wasser verdunstet ist und nur noch Sirup übrig bleibt, vom Herd nehmen und Püree einschlagen. Wieder auf das Feuer stellen und Stärke hinzufügen und schnell mischen. Auf dieser Füllung ist fertig :)
Jetzt bauen wir den Kuchen zusammen. Den Kuchen einweichen und großzügig mit Sahne einfetten. Wir machen eine Sahneseite (wie auf dem Foto gezeigt) und legen die Füllung in die Mitte. So fällt es nicht aus dem Kuchen und es wird sehr ordentlich.
Lassen Sie uns ein wenig einweichen und den göttlichen Geschmack genießen 😍 Guten Appetit! Ich freue mich, wenn Sie eine Fotobewertung hinterlassen 💓