Heute zeige ich Ihnen, wie man Izmir-Fleischbällchen kocht. Dies ist ein sehr berühmtes und beliebtes Gericht in der türkischen Küche und es ist wirklich köstlich. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten. Das einzige, was ich nicht gemacht habe, war Gemüse hinzuzufügen, sondern mit Tomaten überbacken, da ich gestreifte Auberginen mit Orangen gebraten habe. Ich übersetze jedoch das Rezept in seiner Gesamtheit. #zweite gerichte #hackfleisch #türkische küche #olgrigrecept #menü #heiße #zweite gerichte
Zutaten: Zutaten für Izmir-Fleischbällchen - Izmir-Kaffee, Kartoffeln, Tomate, grüne Paprika, Tomatenmark, Thymian, für Fleischbällchen Hackfleisch) spielt für uns keine Rolle spielt, schmackhafter 50/50, Zwiebel (gerieben), Ei, Gewürzmischung (Tuzot, erhältlich in türkischen Märkten), altbackenes Brot (in einer Küchenmaschine gemahlen), Paprikapulver, Pfeffer, Minzgewürz
Kochmethode:
Izmir Frikadellen kochen - Izmir Kofesi Zuerst gibst du alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel und knetest sie durch. Kühlen Sie es für mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank, am besten jedoch über Nacht. Aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals gut durchkneten. Nehmen Sie dann mittelgroße Stücke mit einer nassen Hand oder einem Löffel und geben Sie ihnen die gewünschte Form. Die Kartoffeln in etwas kleinere Stücke als üblich schneiden. Tomatenmark, Thymian und etwas Wasser in die Schüssel geben und gut vermischen.
Nehmen Sie ein Backblech mit hohen Rändern, legen Sie Kartoffeln und Paprika darauf, legen Sie Fleischbällchen darauf und gießen Sie Tomatenwasser ein. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis sie gar sind. Izmir-Fleischbällchen mit Reis servieren. Bereit!
Geschmort mit Tassen Tomaten, aber ohne Kartoffeln.