#Zucchini #Pilze Ein sehr leckeres Gericht, Soße - da leckt man sich die Finger 😋, und wenn mit einem französischen Baguette, ist es einfach Bombe.
Zutaten: Junge Zucchini (300 gr), Austernpilze, klein, Saft einer Zitrone, Für Sauce:, Butter, Olivenöl aus sonnengetrockneten Tomaten, Sherry, rosa Pfeffer, Knoblauch, Sahne mit einem Fettgehalt von 33 %, Salz, sonnengetrocknet Tomaten
Kochmethode:
Produkte vorbereiten. Zucchini längs in dünne Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
Soße zubereiten: Das Olivenöl aus sonnengetrockneten Tomaten in eine tiefe Pfanne geben (es duftet, es enthält Italienische Kräuter und Thymian), Butter, gehackten Knoblauch, rosa Pfeffer zugeben, alles anbraten 1 Minute.
Dann die Austernpilze hinzufügen, 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, den Sherry zugießen und weitere 1-2 Minuten kochen, dann die Sahne zugeben, nach Geschmack salzen und 10 Minuten kochen.
Die Zucchini-Teljatele in ein Sieb werfen, dann auf einen Teller geben, die Pilze dazugeben und mit warmer Soße übergießen, die sonnengetrockneten Tomaten darauf legen.
Mit knusprigen französischen Baguette-Toasts servieren.
Guten Appetit 😋