Kohlrouladen und Frikadellen mit Romano-Salat

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Kohlrouladen und Frikadellen mit Romano-Salat

Zutaten: Römersalat, Schweinefleisch, Reis, Zwiebel, Tomatenmark, Pilze, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Butter, italienische Kräuter, Milch, frisch gemahlene Pfeffermischung, Sud

Kochmethode:

Salat in Blätter zerteilen. 1 Minute in kochendem Salzwasser kochen. Pilze fein hacken. In einem Löffel Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie die Hälfte des Zwiebelkopfes hinzu. Überkochen.

Am Ende des Bratens ein Stück Butter hinzufügen. Das Schweinefleisch mit der restlichen Hälfte der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Kombinieren Sie mit halb gekochtem Reis im Verhältnis von 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser und gebratenen Champignons. Salz, Pfeffer hinzufügen, Milch einschenken. Gut umrühren. Legen Sie ein kleines Stück Hackfleisch auf ein Salatblatt. Aufrollen, Ränder einschlagen.

In einen Topf geben. In einem Löffel Pflanzenöl die Tomatenpaste mit Sand anbraten. Mit Brühe aufgießen, Kräuter zugeben. Rühren, aufkochen, salzen.

Gießen Sie die Hälfte der Sauce in die Kohlrouladen. Für 40-45 Minuten bei 190 Grad in den vorgeheizten Ofen geben. Restliche Salatblätter hacken. Mit dem restlichen Hackfleisch vermengen. Machen Sie Fleischbällchen und geben Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl. Von beiden Seiten fünf Minuten braten. Gießen Sie die Soße hinein. Zugedeckt bei mäßiger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!!!

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