Meine Familie mag keine "trockenen" Lebensmittel. Sie fragen nach Ketchup, Mayonnaise... Und das sind nicht die nützlichsten Produkte. Daher versuche ich öfter verschiedene Saucen und Soßen zu Fleisch und Fisch zu kochen. Heute Pilzsoße für Koteletts.
Zutaten: Champignons, Zwiebeln, Pflanzenöl zum Braten, Mehl, Fleisch- oder Pilzbrühe. Sie können Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Ihre Lieblingsgewürze, Sauerrahm
Kochmethode:
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Und wir schicken es zum Braten in Pflanzenöl, in einer Pfanne, auf einem langsamen Feuer. Wir braten 5 Minuten.
Champignons abspülen, mit Küchenpapier trocknen. In kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Wir braten gemeinsam weiter.
Sobald die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu, braten Sie weiter und rühren Sie gut um. Ungefähr 5 Minuten.
Fügen Sie in diesem Stadium Salz und Pfeffer hinzu. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze verwenden. Vom Herd nehmen, saure Sahne hinzufügen und gut mischen.
Wenn Sie fertige Fleisch- oder Pilzbrühe haben, ist es gut. Ich habe den Pilzbrühwürfel in 2 Tassen heißem Wasser aufgelöst. In diesem Fall werden keine Gewürze benötigt. Mit der Brühe aufgießen, gut mischen und zum Kochen bringen.
Die Koteletts in die vorbereitete Soße geben. Drehen Sie sie nach einer Minute um. Mit einem Deckel abdecken und das Feuer ausschalten. Wir laden Sie zu Tisch ein. Guten Appetit 😋