Solche Makrelenröllchen sind eine echte Delikatesse auf der festlich gedeckten Tafel. Sie sind lecker und ungewöhnlich und ganz einfach zuzubereiten. Dies ist ein großartiger Snack für starke Getränke für einen Urlaub.
Diese Makrelenröllchen werden Liebhabern von gefrorenem Fisch sicher gefallen. Solche Brötchen sind Stroganina sehr ähnlich, aber sie sind viel schmackhafter.
Diese köstlichen gefrorenen Makrelenröllchen sind einfach zuzubereiten. Ein weiteres unbestreitbares Plus ist, dass sie im Voraus zubereitet und bei Bedarf aus dem Gefrierschrank genommen und auf dem Tisch serviert werden können. Es ist sehr bequem.
Alle Fischliebhaber werden von diesen Makrelenröllchen begeistert sein!
Zutaten:
- frisch gefrorene Makrele - 2 Stk.
- Knoblauch - 5 Nelken
- Salz - 1 TL. l.
- gemahlene Muskatnuss - 1/3 TL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Rezept Schritt für Schritt
1. Bereiten wir zuerst den Fisch zu.
Zwei bereits aufgetaute Makrelen waschen und von innen reinigen.
Jeden Fisch in zwei Filets schneiden. Wir machen einen Einschnitt entlang des Makrelenkamms. Trennen Sie den Kamm vorsichtig mit unseren Händen vom Kadaver des Fisches, zuerst auf der einen Seite und dann auf der anderen. Dies ist überhaupt nicht schwierig.
2. Wir schneiden auch alle Flossen mit einem Messer ab. Wenn noch Gräten im Filet sind, ziehen wir sie mit unseren Händen heraus, bei diesem Fisch sind es nur noch wenige. Ich ziehe die Gruben mit einer speziellen Entsteinzange heraus.
3. 5 Knoblauchzehen mit einem Messer zerkleinern.
4. Legen Sie die vorbereiteten Makrelenfilets auf das Brett. Wir salzen den Fisch nur auf einer Seite, etwa 1 TL. Salz, Pfeffer abschmecken und mit ⅓ TL bestreuen. Muskatnuss. Gehackten Knoblauch auf den Fisch geben. Wir reiben die Gewürze mit unseren Händen und drücken den Knoblauch ein wenig in das Makrelenfilet.
5. Rollen Sie jedes Filet zu einer festen Rolle. Wir fangen an, uns vom Schwanz zu drehen.
6. Wickeln Sie jede Rolle fest in Frischhaltefolie. Legen Sie die Makrelenröllchen zunächst für 4-5 Stunden in den Kühlschrank, damit sie marinieren, und stellen Sie sie dann für einen Tag in den Gefrierschrank.
7. Nehmen Sie den Fisch vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn 15-20 Minuten auf dem Tisch liegen, damit er sich leichter schneiden lässt. Wir schneiden die noch nicht vollständig aufgetauten Brötchen in Portionen und servieren sie.
Brötchen können im Voraus zubereitet werden, sogar einige Wochen vor dem Urlaub, und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Makrelenröllchen sind sehr lecker und appetitlich mit einem würzigen Knoblauchgeschmack.
Eine solche Fischvorspeise hilft allen Hausfrauen, wenn Sie sich im Voraus auf den Urlaub vorbereiten müssen. Stellen Sie sicher, dass Sie Makrelenbrötchen kochen - es ist sehr lecker und einfach.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com