Ich habe eine Reihe von Rezepten für Käsesuppen überprüft und bin schließlich bei meinem eigenen Rezept gelandet. Jetzt teile ich mit Ihnen 😋 Versuchen Sie, Käsesuppe mit Fleischbällchen zu kochen, Sie werden es auf jeden Fall mögen!
Zutaten: Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Ei, Salz/Pfeffer, für 3 Liter. Wasser: Kartoffeln, mittlere Karotte, große Zwiebel, Schmelzkäse, Salz / Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten, Gemüse
Kochmethode:
Frikadellen geformt. 👉 Frikadellen kochen wie gewohnt. Fein gehackte Zwiebel, Ei und Reis zum Hackfleisch geben (☝️ Reis koche ich vor, bis er halb gar ist). Alles gut vermischen, salzen und pfeffern und nochmals vermischen und kleine Kugeln formen. ☝️ Die Fleischbällchen bringe ich zunächst halbgar durch ein Sieb gedünstet.
Kartoffeln schneiden und zum Kochen bringen. Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Braten zu. Karotten und Zwiebeln fein hacken und in die Pfanne geben, bereit stellen.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und werfen Sie ihn in kochende Kartoffeln. Nachdem der Käse vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie ihn vom Herd und zerkleinern Sie alles mit einem Tauchmixer (oder Drücker) und zünden Sie ihn erneut an.
Die Frikadellen in die Suppe geben und gar kochen (in meinem Fall sind sie bereits gedünstet), den Braten dazugeben, salzen und pfeffern. Noch 10 Minuten am Feuer und fertig. ☝️ Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.