Alles Gute zum Geburtstag Cookpad #kukpad4 #Pastete #Hähnchenleber
Zutaten: Hühnerleber, Champignons, Butter, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Minze, Gewürze, Frischkäse, Olivenöl
Kochmethode:
Geschnittene Pilze und Zwiebeln werden in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten. Dann fügen Sie Karotten hinzu, ich habe sie eingefroren.
Der Kadaver dauert nicht lange, etwa 10 Minuten. Knoblauch und Butter zugeben, umrühren. Dann habe ich die Hühnerleber in der Mitte verteilt, nachdem ich sie zuvor aus den Filmen verarbeitet und gewaschen hatte. Ich füge 50 ml Wasser, Gewürze, Salz, Pfeffer hinzu - alles nach Geschmack und Wunsch. Ich empfehle getrocknete Minze. Ich mische und dünste 7-10 Minuten, nicht mehr, sonst wird die Leber trocken und hart. Ich stelle nie die Zeit fest, ich mache alles nach Augenmaß!
Die fertige Leber verarbeite ich mit einem Mixer zu einer Pastete, unter Zugabe von Quark, das gibt der Pastete einen besonders cremigen Geschmack! Ich gieße nicht gleich die ganze Flüssigkeit aus der Pfanne in den Mixer, ich schaue mir die Konsistenz an, wenn es dick ist, gebe ich es hinzu. Jeder Frischkäse ist für Ihren Geschmack geeignet.
Ich verschiebe und lagere nicht länger als 3-5 Tage im Kühlschrank, gegessen! Den Rest der Pastete fülle ich in Plastikbehälter und schicke sie in den Gefrierschrank. Es behält seinen Geschmack perfekt, wenn es im Kühlschrank aufgetaut wird. Und für Sandwiches gibt es immer Rohlinge im Gefrierschrank.
Ich mache diese Pastete oft. Perfekt für jede Mahlzeit - Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Ausgezeichneter Proteinkuchen.
Passen Sie die Dichte der Pastete für sich selbst an, jemand mag dicker, jemand dünner. Aber es ist immer lecker - guten Appetit an alle !!!