Zutaten: Hackfleisch vom Schwein und Rind, Zwiebel, Bällchen (je nach Anzahl der Frikadellen) Mozzarella-Käse, Gewürze für Fleisch, Knoblauch, Tomaten, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter (Petersilie), Ei, Gemüse Öle, Mehl
Kochmethode:
Hackfleisch in eine Schüssel geben, gehackte Zwiebel, Ei, grob gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen und eine halbe Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen.
Das Hackfleisch zu gleich großen Kugeln formen, etwa wie ein Hühnerei. Nehmen Sie eine Fleischkugel, drücken Sie sie zu einem Kuchen flach und legen Sie eine Mozzarellakugel in die Mitte. Befestigen Sie die Ränder des Kuchens vorsichtig, bis eine Kugel entsteht. Machen Sie dies mit allem Hackfleisch.
Die Fleischbällchen in eine Auflaufform geben und für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Gehackte Tomaten in Pflanzenöl halbgar braten. Eine Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer hineinpressen, mischen und nach ein paar Minuten mit Mehl bestreuen. Aufwärmen, Wasser hinzufügen, so dass die Sauce eine mittlere Dicke hat. Weitere 5 Minuten auf dem Herd köcheln lassen und fertig ist die Sauce.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und füttern Sie die Fleischbällchen mit Tomatensauce. Stelle die Form für 30 Minuten zurück in den Ofen. Guten Appetit!