#cookpad4 #icecream Diese Art der hausgemachten Eiscreme ist unglaublich einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Eis wird einfach großartig: Es ist zart, glatt, mäßig süß, mit einem reichen Geschmack von Mandarinen und Sahne. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein köstliches und zartes Dessert!
Zutaten: Mandarinenpüree, Sahne 33-35 % Fett, Kondensmilch (nur Milch und Zucker), Puderzucker, Vanillin
Kochmethode:
Um Eis zu machen, habe ich 5 große Mandarinen genommen, sie geschält und in Scheiben geteilt. Das Gewicht der Mandarinenscheiben betrug 500 g. Um sicherzustellen, dass sich keine Samen in den Scheiben befinden, schneide ich die Scheiben in 2-3 Teile. Es gab nur sehr wenige Samen (2 Stück), aber sie könnten den Geschmack des zukünftigen Eises beeinträchtigen und es bitter machen.
Mandarinen in einem Mixer mahlen. Wir reiben die Mandarinenmasse durch ein Sieb und erhalten als Ergebnis Mandarinenpüree, dessen Gewicht fast 400 g betrug.
Kondensmilch zum Mandarinenpüree geben und mit einem Mixer glatt rühren. Wir stellen die Masse für 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie sehr kalt wird.
Puderzucker und Vanille zur kalten Sahne geben. Schlagen, bis es flaumig ist, aber nicht zu starken Spitzen.
Wir nehmen das gekühlte Mandarinenpüree heraus, gießen es in die Sahne und schlagen 1-2 Minuten mit einem Mixer. Die Masse ist üppig und sehr zart. Wir schieben es in einen geeigneten Behälter oder Container.
Ich fülle das Eis in Eis am Stiel-Formen und Plastikbehälter mit dicht schließenden Deckeln.
Wir legen die Formen mit Eis für 5-6 Stunden und vorzugsweise nachts in den Gefrierschrank. Das Eis hat eine zarte Farbe, ein zartes Zitrusaroma und den Geschmack von Mandarinen und Sahne. Das fertige Eis legen wir in Schalen an und genießen!
Guten Appetit! Erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem schönen und leckeren Dessert!