Tarte Tatin ist eine Art französische Torte. Das klassische Tarte Tatin wird mit Äpfeln zubereitet. Aber dieser offene Kuchen ist so beliebt, dass es viele Optionen mit anderen Früchten und Beeren sowie Gemüse und sogar Tomaten gibt. #pie #tarttatensplums #kukpad4
Zutaten: gefrorene Pflaumen, Wasser, Zucker, hefefreier Blätterteig (1 Schicht), nach Belieben gemahlener Zimt zum Servieren, Vanilleeis, Walnüsse
Kochmethode:
Den Teig aus dem Gefrierfach nehmen und vollständig auftauen lassen. Gefrorene Pflaumen in eine Pfanne mit einem Schnitt geben, Wasser gießen und das Feuer auf Maximum stellen. Wenn das Wasser kocht, beginnt die Pflaume aufzutauen und Saft abzugeben, Zucker und Zimt hinzuzufügen, zu mischen und die Pflaumen bei schwacher Hitze 10 Minuten lang zu karamellisieren.
Rollen Sie den Teig zu einem Quadrat aus, das größer ist als der Boden der Pfanne (ich habe die Größe der Oberseite der Pfanne gemacht). Die Pflaumen mit einer Teigschicht bedecken, mit einem Holzspatel an den Rändern einschlagen, den Überschuss abschneiden und ggf. die Löcher verschließen.
Auf der unteren Schiene des Backofens bei 220° 15 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und gebräunt ist. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und stellen Sie eine Form, die größer als die Auflaufform ist, darauf, um den Teig fallen zu lassen. Backen, Küchenhandschuhe anziehen und den Kuchen vorsichtig umdrehen, der Teig liegt auf dem Boden und die Pflaumen in Karamell Oben.
Etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit einer Kugel Vanilleeis wie einem Strudel servieren, mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Das ist sehr lecker! 👍😋 Es ist ganz einfach und unkompliziert! Das Schwierigste an diesem Rezept war, die Tarte Tatin aus der Pfanne auf einen Teller zu legen. Guten Appetit und alles Gute für Sie! 💯 👍😋
Vielen Dank an alle für die Likes, Fotobewertungen und Kommentare! 🤗❤️📸✍️🌹