Feiner Geschmack und Aroma, gewürzt mit einem ungewöhnlichen Hauch von braunem Zucker. Besonders gut in der Winterkälte.
Zutaten: Nelken, Zimt, Mandeln, Muskatnuss, eine dicke Scheibe Ingwer, Wasser, Zitrone, Ananas, brauner Zucker, trockener oder halbtrockener Weißwein
Kochmethode:
Wasser in einen Topf gießen und auf den Herd stellen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Zutaten vor: Schneiden Sie den Ingwer in dünne Ringe und optional Ananas und Zitrone.
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Gewürze, Früchte und Zucker hinzu. Rühren und etwa 2-3 Minuten kochen, mit einem Deckel abgedeckt bei mäßiger Hitze, ausschalten und 10 Minuten ruhen lassen.
Erwärmen Sie den Wein separat bei mäßiger Hitze auf 70 Grad (dh bis leichte Blasen und Dampf entstehen), nehmen Sie ihn vom Herd und mischen Sie ihn mit der vorbereiteten Gewürz-Zitrus-Mischung. Wickeln und 15 Minuten einwirken lassen.
Vor dem Servieren abseihen.
Heiß servieren.
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