Eingewickelt in armenisches Lavash, im Ofen gebacken, behält jeder Fisch seine Saftigkeit und seinen natürlichen Geschmack. Nun, wenn Sie würzige Kräuter und andere Gewürze hinzufügen, wird das Gericht erstaunlich lecker. Gebackener Seehecht, Kabeljau, Blauer Wittling, Zander - jeder Fisch mit weißem Fleisch. Aber die exquisitesten Gerichte werden aus rotem Fisch gewonnen. Einfach, schnell, lecker! Dieses Abendessen wird Ihren Wochentag erhellen!
Zutaten: Fisch, Lavash, Tomate (in Scheiben geschnitten), gehacktes Gemüse (Koriander, Petersilie), Knoblauch (fein gehackt), Salz, schwarzer Pfeffer, Butter im Fisch + 2 EL zum Schmieren, Eigelb zum Schmieren, Sesam zum Pudern
Kochmethode:
Den Fisch putzen, waschen und trocknen. Die Flossen und den Kopf abschneiden, in Steaks schneiden, die Knochen trennen, die Form des Steaks beibehalten, jedes Stück innen und außen salzen und pfeffern. In den Bauch jedes Fischstücks ein Stück Butter (1 EL. l), gehacktes Gemüse, eine Tomatenscheibe, gehackter Knoblauch.
Nehmen Sie ein Fladenbrot, fetten Sie es in der Mitte mit Butter ein (1 EL. l), legen Sie ein gefülltes Stück Fisch hinein und wickeln Sie es in einen Umschlag.
Die Fischtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fladenbrot mit Eigelb darüber schmieren, mit Sesam bestreuen. Sesam wird seinen Geschmack geben und es wird sehr schön sein!) Und für 40 Minuten in einen auf 190 g erhitzten Ofen geben.
Es stellt sich eine sehr leckere Kombination heraus - knuspriges Fladenbrot mit saftigem Fisch im Inneren, der sich in seinem Saft befindet, und geteilter Butter, Pikantheit aus Knoblauch mit Kräutern und Tomaten... mmm... sehr lecker.