Knirschen Sie gerne köstliche, leicht gesalzene Gurken? Bereiten Sie sie selbst zu Hause vor, zumal es so einfach und unkompliziert ist. Setzen Sie sie heute auf Salz, und morgen werden Sie Ihren Lieblingssnack genießen. Mit Kartoffelpüree und einem rötlichen Schnitzel wird es für Kinder sehr lecker sein, und Erwachsene werden solchen Gurken mit Sicherheit ein Glas Eis einschenken. Ich versichere Ihnen, dass der Inhalt des Glases in einer Sitzung endet.
Zutaten pro 1 l Dose:
Gurken - 600 - 700 g
Salz - 1 Esslöffel
Meerrettichblatt - 1 Stck.
Dill mit Regenschirm - 1 Stck.
Kirschblätter - 3 Stk.
Johannisbeerblätter - 3 Stk.
Knoblauch - 2 Nelken
Zwiebeln -30 g
Peperoni - nach Geschmack
Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
Pfefferkörner - 6 Stk.
Wie man Gurken salzt:
1. Um hausgemachte eingelegte Gurken zuzubereiten, bereiten Sie die Lebensmittel gemäß der Liste zu. Die angegebenen Mengen gelten für eine Literdose. Gurken, Meerrettich und Fruchtblätter waschen.
2. Legen Sie Meerrettich, Dillschirm, Kirsch- und Johannisbeerblätter, Knoblauch und Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, auf den Boden des Glases.
3. Schneiden Sie die Gurken auf beiden Seiten um 0,5-1 cm, damit sie schneller gesalzen werden, und wir werden uns vom bitteren Geschmack befreien, wenn die Schwänze Bitterkeit angesammelt haben.
4. Die Gurken fest in ein Glas geben und nach Belieben Peperoni hinzufügen.
5. Salz (1 Esslöffel pro 500 Gramm Wasser), Pfefferkörner und Lorbeerblatt in einen Topf geben.
6. Fügen Sie sauberes Trinkwasser hinzu, kochen Sie, das Salz sollte sich vollständig auflösen.
7. Gießen Sie kochende Salzlösung über die Gurken im Glas.
8. Wenn die Salzlösung im Glas abgekühlt ist, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Gurken einen Tag lang bei Raumtemperatur.
9. Nach einem Tag wird die Sole im Glas etwas trüb und die Gurken ändern ihre Farbe.
10. Essiggurken können bereits probiert werden.
Bereiten Sie Ihr Lieblingsfleischgericht, Kartoffelbeilage und genießen Sie köstliche hausgemachte leicht gesalzene Gurken. Wenn sich noch etwas im Glas befindet, schließen Sie es mit einem Deckel und lagern Sie es im Kühlschrank - je länger sie stehen, desto salziger werden sie.
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