Sandtörtchen (Körbchen) sind die Grundlage für eine große Auswahl an Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch. Snacks in solchen Körben sehen elegant und sehr appetitlich aus. Sie können auch eine süße Füllung machen und erhalten ein schönes Mini-Dessert. Es gibt einfach viele Anwendungen für solche Körbe!
Dieses einfache Rezept für Törtchen ist auch für Kochanfänger geeignet. Shortbread Törtchen nach diesem Rezept kommen knusprig und haben einen neutralen Geschmack. Sie eignen sich sowohl für Vorspeisen als auch für Desserts. Sie können im Voraus gebacken und nach Bedarf verwendet werden. Sandtörtchen können in einem trockenen verschlossenen Behälter 1 Monat gelagert werden.
Diversifizieren Sie den festlichen Tisch mit schönen Snacks in Körben!
Zutaten:
- Mehl - 200 g
- Butter - 125 g
- Eigelb - 2 Stk.
- Puderzucker - 1 EL. l.
- Salz - 0,5 TL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Zuerst den Teig kneten.
125 g Butter bei Zimmertemperatur in eine Schüssel geben. Gießen Sie 0,5 TL dazu. Salz und 1 EL. l. Puderzucker. Wir schlagen alles mit einem Mixer ein wenig.
2. Fügen Sie 2 Eigelb zur Butter hinzu und schlagen Sie alles erneut glatt.
3. 200 g Mehl in die Butter-Ei-Mischung geben. Mit einem Mixer mischen.
Wir sammeln den Teig mit unseren Händen in einer Kugel und kneten, bis er glatt ist.
4. Sie sollten einen dicken Teig bekommen. Wenn der Teig flüssig ist, mehr Mehl hinzufügen.
Den fertigen Teig zu einer etwa 4 mm dicken Schicht ausrollen.
5. Zum Backen von Törtchen verwende ich Metallformen mit einem Durchmesser von 6 und 6,5 cm.
Mit einem Plätzchenausstecher einen Kreis aus dem Teig ausstechen. Wir legen den gleichen Kreis in die Form und verteilen ihn gleichmäßig mit den Fingern entlang des Bodens und der Wände. Metallformen müssen nicht geschmiert werden.
6. Sammeln Sie die Teigreste zu einer Kugel und rollen Sie sie erneut. Aus dieser Teigmenge habe ich 30 Törtchen bekommen.
7. Wir stellen die vorbereiteten Formen mit dem Teig mindestens 30 Minuten, vorzugsweise 1 Stunde, in den Kühlschrank. Der Teig sollte gut fest werden, damit die Törtchen beim Backen nicht ihre Form verlieren.
8. Wir ordnen die abgekühlten Körbe mit Teig auf einem Backblech neu an.
Wir stellen alles in einen auf 180 Grad vorgeheizten. Ofen. Etwa 10-15 Minuten backen.
9. Wir lassen die gebackenen Törtchen in Formen abkühlen und nehmen sie dann heraus. Sie kommen sehr leicht heraus, es ist keine Anstrengung erforderlich.
Törtchen sind sehr lecker und zart. Da sie geschmacksneutral sind, eignen sie sich sowohl für salzige als auch für süße Füllungen.
Wenn Sie süßere Körbe wünschen, fügen Sie noch 1 EL hinzu. Puderzucker.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com