Ich habe diesen wunderbaren Mannik von der großartigen Fußbloggerin Zarema Khadzhieva gefunden. Nach dem Kochen kam ich zu dem Schluss, dass es denen, mit denen wir von den gastfreundlichen Köchen der sonnigen Türkei verwöhnt werden, nicht annähernd unterlegen ist ...
Zutaten: Teig: Eier, Zucker, Grieß, Mohn, Milch, Sonnenblumenöl, Vanillin, Backpulver, Mehl, Sirup:, Wasser, Zucker, Zitronensaft, Ganache:, Sahne (15%), Schokolade (ich habe schwarze genommen), Pflanzenöl, Nüsse
Kochmethode:
Eier mit Zucker gut aufschlagen. Mohn und Grieß dazugeben, gut mischen.
Gießen Sie Milch, Pflanzenöl. Nochmals gut mischen.
Mehl mit Backpulver sieben, Vanille zugeben. Alles in den Teig geben. Gut mischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Teig einfüllen, glatt streichen.
30-35 Minuten bei 180° backen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und dann mit einem Zahnstocher einstechen.
Sirup kochen: Zucker, Wasser und Zitronensaft mischen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Lassen Sie uns abkühlen.
Gießen Sie den Sirup in den abgekühlten Mannik.
Wir machen Ganache: Wir werfen Schokolade in die erwärmte Sahne, rühren um, lassen sie auflösen und nehmen sie vom Herd. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut.
Wir verteilen die fertige Ganache auf einem Mannik, richten sie aus, bestreuen sie mit Nüssen und lassen sie 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen. Sie können ohne Nüsse und Ganache kochen, aber ich mache es mit ihnen. Guten Appetit!