Rezepte für Pasteten mit Kräutern finden sich in fast allen nationalen Küchen der Welt. Und es gibt viele Möglichkeiten für sie. Chudu, Nokhru, Kutab, Osseten, Armenier... Teig für Kuchen kann sehr unterschiedlich sein - mit und ohne Hefe, Blätterteig, Mürbeteig, Sauerrahm. Als Füllung - Spinat, Frühlingszwiebel, Brennnessel, Sauerampfer, Lauch, Rübenspitzen. Manchmal werden der Füllung auch gekochtes Getreide (Hirse, Reis), Käse, Pilze, Fisch, Fleisch und Eier hinzugefügt. in etwas Adyghe-Käse, Käse, Hüttenkäse. Und natürlich - würzige Kräuter: Dill, Petersilie, Koriander. #Kuchen
Zutaten: Wasser, Salz, Pflanzenöl, genug Mehl für einen festen Teig
Kochmethode:
Den Teig ruhen lassen. und zu diesem Zeitpunkt machen wir die Füllung: Dill, Frühlingszwiebel, Kolben, Petersilie fein hacken. Ich habe kein Salz hinzugefügt, aber etwas Käse und fein gehackte Tomaten hinzugefügt.
Den Teig sehr dünn ausrollen und die Füllung in einer dünnen Schicht auftragen, nah dran! Ich habe mich erst am Ende daran erinnert, dass ich ein spezielles Messer habe. In einer gut erhitzten Pfanne backen. Dann in einen Topf geben und mit geschmolzener Butter einfetten und mit einem Handtuch abdecken. Sehr einfach und lecker.