Feine #Suppe mit appetitlich gebratenen Champignons. #cremesuppe #geriebenesuppe
Zutaten: Kürbisse, Sellerie, mittelgroße Kartoffeln, Sahne, Wasser nach Bedarf, je nach gewünschter Konsistenz, Kaninchenfilet (Filet), Champignons, kleine Zwiebel, gemahlener Paprika, Pfeffer, Knoblauch, mediterrane Kräuter, Salz, Lieblingsgewürze und Kräuter zum Kochen von Gemüsebrühe, Pflanzenfett
Kochmethode:
Das Kaninchenfleisch in Stücke schneiden und marinieren. Reiben Sie gehackten Knoblauch, Paprika, Pfeffer und Salz in das Fleisch (Sie können etwas scharfen Pfeffer hinzufügen), gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und lassen Sie es etwa eine Stunde lang in Gewürzen getränkt.
Gemüse waschen, schälen. Nach dem Zufallsprinzip schneiden und kochen, bis sie weich sind.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in eine separate Schüssel. Gemüse mit einem Mixer zerkleinern. Mit der Sahne und einem Teil der Brühe bis zur gewünschten Konsistenz aufgießen. Anzünden und zum Kochen bringen. Fügen Sie mediterrane Kräuter und Salz hinzu.
Braten Sie das Fleisch, die Zwiebel und die gehackten Pilze in einer Pfanne an. Mit Salz würzen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Den flüssigen Teil der Suppe in eine Servierschüssel geben und mit den Pilzen auf das Fleisch geben.