❄KBJU pro 100 g: 135 kcal 9,2 / 7,4 / 7,9 Gewicht des fertigen Gerichts: 786 g. #cuckpad4
Zutaten: 🥳Für die Basis: Hühnerei C0, Sauerrahm 10% (kann durch Naturjoghurt ersetzt werden), Kefir 1%, Reismehl, Johannisbrot (kann ersetzt werden durch Kakaopulver), Backpulver, Süßungsmittel nach Geschmack, ich habe 4 ml. Prebiosweet, 🥳 Für Soufflé: Quark, Quark, Wasser, Gelatine Instant, Schokolade b / s, ich habe rote Milch (383 kcal), Süßstoff nach Geschmack, ich habe 6 ml. Prebiosweet, 🥳 Zum Bestreuen:, Chocolate b/s, habe ich Rote Milch (383 kcal)
Kochmethode:
Ei, Kefir und Sauerrahm mit einem Schneebesen verrühren.
Mehl, Johannisbrot, Backpulver, Süßungsmittel zugeben und nochmals gut vermischen.
Den fertigen Teig in eine Silikonform (ich habe 16 cm) gießen und für 5 Minuten bei höchster Leistung in die Mikrowelle stellen.
Gelatine in das Wasser geben, mischen und 15 Sekunden in die Mikrowelle geben. Wir nehmen es heraus, mischen es und legen es für ein paar Sekunden wieder weg. Wir wiederholen diese Schritte, bis sich die Gelatinekörner vollständig aufgelöst haben, wobei das Kochen sorgfältig vermieden wird.
Hüttenkäse, Quark und Süßungsmittel mit einem Mixer verrühren. 👩🍳 Wir wählen die Menge an Süßstoff nach Geschmack und berücksichtigen dabei, dass Gelatine die Süße „frisst“.
Reiben Sie die Schokolade auf einer feinen Reibe.
Gelatine nach und nach in die Quarkmasse geben, mit einem Mixer gut mischen, Schokolade einfüllen und mit einem Spatel mischen.
Wir legen den abgekühlten Boden auf den Boden der Form oder des abnehmbaren Rings. Wird ein Spaltring verwendet, dann ist es besser, die Schlitze von unten mit Folie zu versichern, damit die Füllung in Zukunft nicht „wegläuft“.
Die Quarkmischung über den Boden gießen und mit geraspelter Schokolade bestreuen. Wir entfernen den Kuchen für 3 Stunden im Kühlschrank, um ihn zu verfestigen. Guten Appetit 😋