Natürlich ist das Rezept nicht neu. Natürlich bin ich nicht der Einzige, dem das passiert. Natürlich wird es nicht funktionieren, jemanden zu überraschen (und das versuche ich auch nicht). Aber ich habe mich entschieden, das Rezept trotzdem zu teilen. Wenn Sie es auf diese Weise noch nicht probiert haben, kann ich es nur wärmstens empfehlen!
WIE MAN KOCHT:
Ich wasche meine Kartoffeln gut (dafür verwende ich einen neuen Spülschwamm) Ich schäle die Schale normalerweise nicht. Die Kartoffeln schneide ich in Spalten.
Dann füge ich Gewürze und Salz hinzu. Gewürze kannst du natürlich beliebig nehmen. Normalerweise nehme ich trockene Kräuter, einige aromatische Kräuter, eine Paprikamischung und eine Prise gemahlenen Koriander. Ich füge Pflanzenöl hinzu (ich habe Olivenöl) und mische.
Ich breite die Kartoffeln auf einem Backblech aus und schiebe sie in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Ich koche 35-40 Minuten. Aber natürlich hängt alles von der Kartoffelsorte und vom Ofen selbst ab.
Ich breite die Kartoffeln auf einer Silikonmatte aus (oder Sie können Pergamentpapier verwenden). Ich benutze nie Folie - Kartoffeln kleben daran. Ich breite die Scheiben in einem kleinen Abstand voneinander aus. Dann backen die Kartoffeln gut und gleichmäßig.
Die fertigen Kartoffeln mit fein gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen. Serviert mit Sauerrahmsauce. Sehr lecker. Das Saucenrezept habe ich hier bereits geteilt:
Ja, hier gibt es keine Geheimnisse. Hier ist alles einfach und übersichtlich. Aber es gibt eine interessantere Art, solche Kartoffeln zu kochen. Und schneller!
Ich schäle die Kartoffeln, schneide sie auf die gleiche Weise in Scheiben. Ich spüle sehr gut in kaltem Wasser. Mal 3-4.
Dann gieße ich kochendes Wasser über die Kartoffeln, bedecke sie mit einem Teller und lasse sie 2-3 Minuten stehen. Dann gieße ich das kochende Wasser aus.
Und ich breite die Kartoffeln auf einem Papiertuch aus. Nun müssen die Kartoffelecken gründlich getrocknet werden.
Ich füge Öl, Salz und Gewürze hinzu. Hier habe ich fertiges Gewürz für Kartoffeln und schwarzen Pfeffer genommen.
Und jetzt ist mein Geheimnis Semmelbrösel. Es ist Getreide. Ich mache meine eigenen Cracker. Rezept hier:
Ich füge Cracker zu Kartoffeln hinzu. Und ich füge etwas Öl hinzu. Ich mische und - auf einem Backblech.
Auch aus der Ferne verbreiten. Ich habe es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und - bis es gar ist. Normalerweise dauert es bei dieser Art der Zubereitung von Kartoffeln 20-25 Minuten. Aber schauen Sie sich natürlich Ihren Ofen an.
Kartoffeln haben eine knusprige (sehr knusprige) und schmackhafte Kruste und einen sehr weichen Kern.
Sie können mit Knoblauch und Kräutern bestreuen. Und Sie können es einfach so essen - es ist auch lecker! Probieren Sie es aus, wenn diese Methode neu für Sie ist. Gefällt mir - ich habe keinen Zweifel))
• Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Semmelbrösel (ich habe hausgemacht) - 4-5 EL.
• Pflanzenöl - 2-3 EL.
• Schwarzer Pfeffer
• Gewürz für Kartoffeln - 1 TL.
• Salz
Im Video unten habe ich 20 Tricks und Rezepte mit Kartoffeln gezeigt, die Sie unbedingt wiederholen möchten!