#cuckpad4
Zutaten: Basis:, Kekse (Jubilee), Butter, Gelee:, pürierte Erdbeeren (habe ich eingefroren), Wasser, Zucker, Gelatine, Wasser für Gelatine, Mousse: Quark, Sahne 33%, Puderzucker, Gelatine, Wasser für Gelatine
Kochmethode:
Gelee zubereiten: Gelatine mit Wasser aufgießen und quellen lassen. Erdbeeren, Zucker und Wasser verrühren, aufkochen. 3 Minuten kochen. Etwas abkühlen lassen und die gequollene Gelatine hinzugeben. Glatt rühren, abkühlen lassen.
Basis: Kekse mit einem Mixer zu Krümeln mahlen, mit geschmolzener Butter mischen, gut mischen. Wir verteilen uns in einer Form von 22 cm, wir stopfen gut.
Mousse: Gelatine mit Wasser gießen. Hüttenkäse, Sahne und Puderzucker mit einem Mixer auf niedrigster Stufe glatt rühren (nicht schlagen). Die gequollene Gelatine schmelzen und zu der Mischung geben. Gut mischen.
Wir teilen die Mousse in zwei ungleiche Teile, einen großen und einen kleineren. In einem kleineren Teil 150 g Erdbeergelee hinzufügen. Die weiße Mousse über den Keksboden gießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Die nächste Schicht ist Quarkmousse, zu der Gelee hinzugefügt wurde. Über die gefrorene Schicht gießen, in den Kühlschrank stellen. Die letzte oberste Schicht ist gekühltes Erdbeergelee.
Wir stellen den Käsekuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Dekorieren Sie die Oberseite der Torte nach Belieben.