Zutaten: Teig: Mehl, Salz, Milch, Butter (weich), Hefe (schnell wirkend), Zucker, Ei, Füllung, Tomatensauce, Schweinefleisch gekocht oder gebacken, Honigpilze gekocht und mit Zwiebeln gebraten, Käse, Salzig Gurke
Kochmethode:
Erhitzen Sie die Milch so, dass sie etwas wärmer als der menschliche Körper ist, aber nicht heiß. Zucker und Hefe dazu geben. Mischen und 10 Minuten stehen lassen. Ei und Salz in die Mehlschüssel geben. Mischen. Gießen Sie die Hefemischung und die weiche Butter hinein (sie ist weich, nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank). Den Teig kneten. Es sollte das gesamte Mehl aufnehmen und nicht an Ihren Händen kleben.
Etwa 2,5-3 Stunden stehen lassen. Gleichzeitig nach 1 Stunde von Hand absenken. Der Platz, an dem der Teig passt, sollte warm und ohne Zugluft sein. Ich habe es in den ausgeschalteten Ofen gestellt. Wenn der Teig aufgegangen ist, bilden wir daraus die Basis für Pizza, machen ihn so dünn wie möglich, weil er noch aufgehen wird. Legen Sie den Boden auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.
Den Boden mit einer Gabel einstechen und mit der Sauce bestreichen. Gehacktes Schweinefleisch, geriebene Gurken, Pilze dazugeben. Mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 Grad backen. 20 Minuten (je nach Dicke, wenn der Teig dick ausgerollt wird, dann länger).