Eingelegter Flussfisch (Karpfen, Silberkarpfen)

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#Weihnachten Jeder wird diesen Fisch lieben, besonders an Heiligabend. Festwettbewerb * Raten Sie das Geschenk * Füllen Sie für diesen Wettbewerb einen großen Rucksack oder eine Tasche mit Gegenständen, die Sie zu Hause gesammelt haben, und die Teilnehmer erraten, was sich darin befindet. Artikel sollten ein Neujahrsthema sein, zum Beispiel Christbaumschmuck, Zapfen, Schleifen. Derjenige, der am meisten rät, bekommt den Preis!

Eingelegter Flussfisch (Karpfen, Silberkarpfen)

Zutaten: Fisch 2-3 kg, ich habe Silberkarpfen, Salz, % Essig, Zwiebeln, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer gemahlen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner

Kochmethode:

Den Fisch in Portionen schneiden, in einen Behälter geben und großzügig mit Salz bedecken, gut mischen. Wir senden für 6 Stunden an einen kühlen Ort. Dann spülen wir mit Salz ab und füllen es mit 9% Essig und Wasser, verdünnt 1 zu 1 für 30 Minuten.

Nach 30 Minuten den Essig abgießen. Hacken Sie die Zwiebel und beginnen Sie zu stapeln. Eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht Fisch, Pfeffer, zerdrückte Lorbeerblätter, Pfefferkörner. Füllen Sie die Rast mit Öl und wiederholen Sie die Schichten bis zum Ende.

Der Fisch wird mit einer minimalen Menge Essig leicht gesalzen. Wir stellen es für 3 Stunden an einen kühlen Ort. Haben Sie eine schöne Arpetite !!!

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