Hausgemachter Käse mit Gemüse ist sehr einfach und lecker. Dieser Käse ist unverzichtbar bei der Zubereitung von Sandwiches für den Morgenkaffee oder für einen Snack.
Hausgemachter Käse mit Gemüse ist reich an Proteinen und nützlichen Spurenelementen. Alle positiven Eigenschaften der Milch bleiben so weit wie möglich erhalten. Dieser Käse kann auch den kleinsten Kindern sicher gegeben werden, da er eine reine Zusammensetzung hat.
Der Geschmack von hausgemachtem Käse kann durch Zugabe verschiedener Gewürze und Gewürze, getrockneter Tomatenstücke und sogar Oliven variiert werden.
Die Zubereitung eines solchen gesunden hausgemachten Käses mit Kräutern ist sehr einfach. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, aus einfachen Zutaten ein köstliches natürliches und gesundes Produkt herzustellen.
Dieses Rezept ist einen Versuch wert!
Zutaten:
- milch - 1 l
- kefir - 1 l
- Eier - 6 Stk.
- Salz - 4 TL. l.
- Dill - 1 Bund
- gemahlener roter Pfeffer (scharf) - 1/3 TL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Gießen Sie 1 Liter Milch in einen Topf mit schwerem Boden. Hier gießen wir 1 Liter Kefir in die Milch. Milch und Kefir können mit beliebigem Fettgehalt eingenommen werden. Wir stellen diese Mischung bei mittlerer Hitze auf den Herd.
2. Schlagen Sie 6 Eier in eine separate Schüssel. Wir gießen 4 Stunden. l. Salz. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Die vorbereiteten Eier in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die noch warme Milchmischung gießen. Den Käse bei schwacher Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht am Boden anbrennt.
4. Während der Käse kocht, einen kleinen Bund Dill hacken.
5. Bei etwa 60 Grad beginnen Quarkklumpen zu erscheinen. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und kochen Sie sie nach dem Kochen noch etwa 1 Minute lang und schalten Sie die Hitze aus.
Gehackten Dill und ⅓ TL in die Pfanne geben. gemahlener roter Pfeffer. Wir mischen alles.
6. Lassen Sie uns die Gerichte für den Käse vorbereiten.
Wir stellen ein Sieb auf eine Schüssel und legen 2 mal gefaltete Gaze darauf.
Gießen Sie nun die noch heiße Quarkmischung auf das Käsetuch.
7. Den Käse mit einem Löffel darauf verteilen und mit einem Käsetuch abdecken.
Wir lassen die Molke in einen separaten Behälter ab, Sie müssen sie nicht ausschütten, Sie können einen sehr leckeren Mannik darauf kochen.
8. Wir stellen einen Teller auf den Käse und eine Ladung darauf. Ich stellte einen schweren Marmormörser hin. Sie können auch ein Glas Wasser aufstellen.
Wir stellen alles für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält.
9. Die ganze Molke ist Glas, wir entfernen die Ladung und nehmen den hausgemachten Käse aus der Gaze.
Aus dieser Zutatenmenge wurden 480 g Käse erhalten.
Hausgemachter Käse mit Gemüse erwies sich als sehr lecker mit einem angenehmen Dillaroma. Diese hausgemachte Delikatesse wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com