Ich wurde in den Kommentaren lange Zeit gebeten, die Spalte "Tag vor dem Gehaltsscheck" fortzusetzen. Fortsetzung)) Heute habe ich Fleischbrötchen auf der Speisekarte. Ein einfacher und leckerer Snack. Ein solches Sandwich kostete mich nur 5 Rubel (noch weniger).
Ich schneide das Hühnerfleisch in kleine Stücke (ich habe ein Oberschenkelfilet).
2 Eier mit einem Schneebesen schlagen. Ich füge Fleisch, fein gehackte Zwiebeln und fein geriebene Karotten zu den Eiern hinzu.
Jetzt gibt es hier Eier, Mayonnaise, Mehl, schwarzen Pfeffer und Salz. Ich mische alles gut.
Ich habe es mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit das Fleisch mariniert wird. Normalerweise mache ich das im Voraus. Es kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sehr bequem))
In ähnlicher Weise koche ich gehackte Hühnerschnitzel. Aber heute habe ich nur Sandwiches. Also schneide ich das Baguette in Stücke (ich habe ein Baguette mit Zwiebeln). Es stellt sich heraus 24 Stück.
Ich nehme die Füllung aus dem Kühlschrank und lege sie auf die Brotscheiben. Ich hatte gerade genug Füllung. Es stellte sich als perfekt heraus)) 24 Sandwiches. Aber ich zähle nicht die Kleinsten. Jene. etwa 20 Stück. Die Füllung haftet gut auf einem Stück Brot.
Ich werde einige der Sandwiches braten und einige im Ofen backen. Ich legte es in ein gefettetes Backblech. Ich stellte es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.
Den Rest brate ich auf einer Seite in Pflanzenöl. Ich breitete die Füllung aus. Die Sandwiches nehmen wenig oder gar kein Öl auf. Ich koche bei schwacher Hitze! Kann mit einem Deckel abgedeckt werden.
Andererseits brate ich keine Sandwiches, sonst sind sie zu fettig. Man erhält sehr leckere und duftende Sandwiches! Und sehr appetitlich!
Diejenigen, die ich im Ofen gebacken habe, haben einen knusprigen Boden. Es ist sogar schwer zu sagen, was besser schmeckt - gebraten oder gebacken. Ein Sandwich wiegt 35-40 g
Nun zählen wir:
REZEPT und Kosten (Preise ab 27.06.19):
• Hühnerfleisch (Oberschenkelfilet) - 200 g 46,00 Rubel.
• Eier - 2 Stk. RUB 7.40
• Baguette mit Zwiebeln - 1 Stck. RUB 22.50
• Mayonnaise - 3 EL. RUB 5.00
• Zwiebeln - 100 g 4,90 Rubel.
• Mehl - 3 EL. (75 g) 1,70 Rubel.
• Karotten - 50 g 2,50 Rubel.
• Pflanzenöl - 2 EL. RUB 2.10
• Salz Pfeffer
GESAMT: 92,10 Rubel.
Jene. Ein Sandwich kostete mich ungefähr 4,60 Rubel.
Ich habe auf 5,00 Rubel aufgerundet.