Sehr leckeres und gesundes Gericht. Es kann sowohl als Beilage als auch als Vorspeise gegessen werden. Zuerst war ich vorsichtig mit diesem Rezept, weil. Ich mag keine ungesalzenen Rüben. Aber die Kombination aus Rote Bete und Zitrone war köstlich. Und die Sauce ergänzte den hervorragenden Geschmack der Rüben. Die Ranch Sauce ist übrigens amerikanischen Ursprungs. Sie verkaufen Trockengewürze für diese Sauce. Die Hostessen müssen die flüssigen Zutaten nur noch mit Gewürzen mischen. Das Foto zeigt ein Gericht mit der Hälfte der Zutaten. #Rote Beete #Sauce Ranch
Zutaten: Rüben mit einem Gewicht von 120-150 g, EL Pflanzenöl, Zitronensaft und -schale, Salz, Oregano, Wasser, Ranch Sauce, Mayonnaise, Buttermilch / Sauerrahm / Joghurt, TL trockener Knoblauch, TL gehackte Frühlingszwiebel, TL gehackte Petersilie oder 1 TL getrocknet, TL süßer Paprika, TL Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, Oregano, Salz
Kochmethode:
🔰 Die rohe Rote Bete schälen und halbieren. 🔰 Zwei Holzspieße entlang der Rüben stecken und in dünne Scheiben schneiden, ohne bis zum Ende durchzuschneiden (dafür sind die Spieße da). 🔰 Für die Marinade Pflanzenöl, Zitronensaft und -schale, Salz mischen. 🔰 Die Rote Bete in eine Form geben und großzügig mit der Marinade bestreichen, dabei versuchen, zwischen den geschnittenen Blütenblättern zu schmieren.
🔰 Wasser in die Form gießen. Mit Folie abdecken und für ca. 1 Stunde in einen auf 190 Grad erhitzten Ofen geben. 🔰Nach einer Stunde die Folie entfernen und die Form für 15-20 Minuten wieder in den Ofen stellen, um die überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. ⚠️ Bratzeiten sind ungefähre Angaben. Dies hängt von der Größe der Rüben und den Eigenschaften des Ofens ab.
Während die Rüben backen, müssen Sie die Sauce so zubereiten, dass sie mindestens eine Stunde lang ziehen kann. 🔰 Alle Zutaten für die Sauce mischen und mixen. ⚠️Die originale Ranch-Sauce verwendet Buttermilch. Es kann durch fettarme Sauerrahm oder Naturjoghurt ersetzt werden. Die Anteile der Gewürze können nach Belieben leicht verändert werden. Ich habe doppelt so viel Knoblauch hinzugefügt