Köstliche saftige Frikadellen. Und sie sehen, dank gelbem Mais und rotem Paprika, sehr hübsch aus. Das Gericht ist nicht kalorienreich, nur 110 kcal pro 100 g (ich habe ein Schnitzel). Auch beim Abnehmen können Sie sich verwöhnen lassen.
Zutaten: mageres Schweinefleisch, Zwiebel, rote Paprika, Dosenmais, Knoblauch, Wasser
Kochmethode:
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf passieren. Hackfleisch kann man natürlich fertig kaufen, aber wer Kalorien zählt, sollte es lieber selber machen. In das resultierende Hackfleisch Salz, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Belieben geben. Leicht mischen. Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden und zum Fleisch geben, mischen.
Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Gehackte Paprika und Mais in eine Tasse mit Fleisch geben.
Wir mischen alles gründlich. Fügen Sie dem Hackfleisch etwas Wasser hinzu. Wir formen Fleischbällchen. Ich habe 10 Stück à 100-110 Gramm bekommen.
Braten Sie die Koteletts in einer gut erhitzten Pfanne bei mäßiger Hitze 5 Minuten auf jeder Seite. Ich verwende keine Panade, nur etwas Pflanzenöl. Am Ende des Bratens dämpfe ich die Schnitzel ein wenig - gieße etwas Wasser in die Pfanne und decke sie mit einem Deckel ab. 2-3 Minuten reichen.
Meine Lieblingsbeilage ist Reis. Ähnliche Koteletts, aber nur aus Hähnchenfilet -